NEUE Öffnungszeiten
| Dienstag - Donnerstag | 11.30 - 14.00 Uhr ab 18.00 Uhr |
| Freitag & Samstag | ab 18.00 Uhr |
| Sonntag & Montag | Ruhetage |
044 942 33 55 | Reservationsanfrage |
Liebe Gäste
Wir haben unseren Löwen einmal auf den Kopf gestellt und durchrenoviert!
Die Gaststube wurde aufgefrischt und die Küche haben wir optimiert und neu eingerichtet. Einige Geräte kamen dazu. Zum Beispiel eine Pastamaschine, mit welcher alle erdenklichen Formen hergestellt werden können. Ein Holzkohlegrill mit Niedergar und Räucherfunktion. Ein Gärschrank für unsere Hausbäckerei….
Auch unsere Hausgärtnerei wird erweitert. Im Gewächshaus sind die ersten Frühlingssämereien gestreut. Neu dazu kommt ein Stück Acker! Nur gerade zwei Gehminuten von der Löwenküche entfernt, auf dem schönsten Sonnenhügel von Nänikon. Wir bauen an, was der Markt nicht hergibt.
«Frühlingsgefühle»
Morcheln, Bärlauch und vieles mehr bringt uns der Frühling zum Neuanfang.
«Fragen, Antworten und Beweggründe zum Konzeptwechsel»
Gastgeber Stephan Stalder wird von Mano Reichling zu den Neuerungen befragt.
Unsere Philosophie
Küche
Schweizer Tradition. Méditerran. Asiatisch.
Natürlichkeit in den Produkten und ebenso deren sorgfältige Verarbeitung ersetzen viele Aspekte überspitzter Kreationen.
Hausgärtnerei und Ackerbau
Wir wählen die Sämereien und kultivieren in unserem Gewächshaus, im Löwen-Garten und auf unserem Gemüseacker, nur 2-Gehminuten von der Küche entfernt. Somit ist es uns möglich, Produkte anzubauen, welche auf dem Schweizer Markt kaum oder nicht mehr erhältlich sind und diese im gewünschten Reifestadium zu ernten.
Bäckerei & Pasta
Die Herstellung von frischem Brot und hausgemachter Pasta, pflegen wir schon seit vielen Jahren ganz besonders. Von Schweizer Mühlen und Bauernhöfen beziehen wir die Grundzutaten.
Gastgeber & das Löwen Team
Im Oktober 1998 haben Stephan und Carmen Stalder den Löwen Nänikon erworben, sorgfältig renoviert und im März 1999 als Familienbetrieb in erster Generation eröffnet. Zur Familie gehören Sohn Robin, Tochter Michelle und Labradorhündin Jil.
In der Küche wird Stephan Stalder durch Jason Miller unterstützt. Er ist gebürtiger Piemonteser und Spezialist für italienisches Handwerk und schon einige Jahre als Sous Chef in der Schweiz.
Anna Hocevar-Schmidli, rechte Hand von Gastgeberin Carmen.
Gaststube
Die Gaststube wurde sanft renoviert und wird laufend den sich verändernden Bedürfnissen angepasst. So entsteht ein gelungener Mix aus Alt und Neu.
Das Täfer an Wänden und Decke, die Deckenbalken, die schweren, gusseisernen Füsse der Tische und die Längsbänke erinnern an die Vergangenheit.
Die eine Wand wird dominiert von einem 1964 entstandenen Fresko «Nänikon um 1930» des Kunstmalers Karl Bürkli (1917-2012), der in der benachbarten Ustermer Aussenwacht Werrikon gelebt hat.
Kontakt & Wegbeschrieb
Löwen Nänikon
Stephan und Carmen Stalder
Zürichstrasse 47
8606 Nänikon-Uster
+41 44 942 33 55
Mit der S14 oder S9 erreichen Sie den Bahnhof Nänikon Greifensee (Ab Zürich HB dauert die Fahrt zwischen 16 und 19 Minuten). Folgen Sie der Stationsstrasse. Nach einem rund 10 minütigen Spaziergang haben Sie Ihr Ziel bereits erreicht.
Mit dem Auto: Autobahnausfahrt Volketswil Richtung Uster. Es hat viele Parkplätze direkt vor dem Haus.
Geschichte
Der Löwen Nänikon wurde 1780 erbaut und steht unter Denkmalschutz. Er gilt als «äusserst schützenswertes» Beispiel eines Riegelhauses (Fachwerkhaus).
Dieses besteht aus einem hölzernen Skelettbau, dessen Zwischenräume mit einem Holzgeflecht oder Mauerwerk ausgefüllt wurden. Die rot-braune Bemalung der Balken und die weisse Ausfachung sind typisch für die Riegelhäuser.
In späteren Jahren wurde der Riegel mit einem Verputz abgedeckt, wie das Wandbild von 1964 in der Gaststube zeigt. Im Verlaufe der aufwändigen Restauration des Löwen wurde das Fachwerk wieder frei gelegt.